Lo que realmente significa "Criado en Pastoreo" – Y por qué es importante
El USDA ahora exige que las gallinas etiquetadas como “criadas en pasto” deben vivir la mayor parte de sus vidas en pasto real, lo que proporciona a los consumidores un etiquetado más claro y honesto.
¿Criado en Pasto vs. Libre Pastoreo – ¿Cuál es la Diferencia?
Hasta hace poco, los términos “criado en pasto” y “libre pastoreo” se usaban a menudo de manera intercambiable. Pero no son lo mismo, y ahora el USDA está de acuerdo.
Libre pastoreo: las gallinas solo necesitan acceso al exterior. Eso podría significar una pequeña puerta a un patio de concreto.
Criado en pasto: las gallinas deben vivir la mayor parte de sus vidas en un verdadero pasto — piensa en campos abiertos con hierba y plantas.
Este cambio se produjo después de años de defensa, especialmente por parte de Pasturebird, una marca propiedad de Perdue Farms. Han estado presionando por etiquetas claras y honestas para que los consumidores sepan lo que realmente están comprando.
Por Qué Este Cambio Es Importante
Paul Greive, fundador de Pasturebird, dijo que han estado trabajando en esto durante más de siete años. “Los consumidores quieren la verdad”, explicó — y con la creciente demanda de pollo criado en pasto, las etiquetas precisas son más importantes que nunca.
Perdue presentó una petición al USDA en 2023 para hacer oficiales estos cambios. Después de un período de comentarios públicos de 60 días (con miles de personas apoyando), el USDA lo hizo posible en noviembre de 2024.
Verdaderos Agricultores, Verdadero Impacto
Joe Koopsen, quien dirige la granja de Joe en Michigan, dijo: “Los consumidores han sido engañados durante demasiado tiempo. Esta definición le da a los agricultores honestos una oportunidad justa — y brinda tranquilidad a los compradores.”
El cambio también inspiró actualizaciones en todos los ámbitos. Certificadores de terceros como Certified Humane y Global Animal Partnership ya están ajustando sus estándares para que coincidan con las nuevas pautas del USDA.